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出门在外的临泉人,你可还记得妈妈牌美食的味道?

时间:2019-09-04 来源:熊猫流量小王子

现在生活在临泉

大家腰包渐渐鼓起来了

家里饭菜样式也多了

但最想吃的还是

记忆中妈妈的味道

擀面条

小时候就喜欢吃的擀面条。和面、擀面,切面,有条不紊的,面粉就像变魔术一样变成了面条。下锅的时候再放上青菜,出锅的时候色香味俱全。现在家家户户基本都是买面条了,不过擀出来的面条就是比机器做的面条美味呀!做捞面条劲道爽口,做汤面条味美汤浓...那味道简直了!


蒸槐花

童年的乐事之一就是槐花开了之后去摘槐花。调皮的男生直接上树摘,女孩子在下面捡。大人们一般是在长竹竿上绑个铁钩摘。蒸槐花也一定是童年必不可少的佳肴,普普通通的花,在妈妈的手里就变成了一道美味的菜。只是...不知道什么时候,槐花树都变少了。


炸麻叶子、丸子、鱼块

炸麻叶子、丸子、鱼肉是过年必备呀!年前边儿,就看到妈妈和奶奶开始准备了。一入油锅,老远就能听见“滋拉滋拉”的声音,没进家门就能闻到香味。妈妈总是把我喊道身边尝一尝“咸不咸”!如今这些美食偶尔也能在其他地方吃到,但却没有熟悉的声音,喊我尝咸了!


糖包子

三角糖包,就是有三个角,馍里面是糖水的那种馍,小时候最喜欢的面食之一。那时候觉得好神奇,馍里面还能放糖。还记得咬第一口的时候总害怕糖水流出来烫到,有时候会把糖水弄到衣服上,然后就会被妈妈熊。


胡芋稀饭

胡芋稀饭,是咱地道临泉人的叫法,其实就是红薯稀饭,临泉人早晚必备的美食,没有之一。妈妈奶奶烧的胡芋稀饭,都是我的心头爱!永远都吃不腻...


锅巴子

就是家里用地锅炒菜的时候,在锅边上贴一圈饼子。菜的香味入到饼子里面,有一点焦,带一点油的最好吃。每次吃手上都是油。现在地锅少了,地锅里正宗的锅巴字也少了,只有在吃地锅鸡的时候能吃到了。


酱豆子

以前每年豆子一收,妈妈就开始着手准备弄酱豆子了。基本每家都会做一坛子放着,等到天气冷了,早上就炒点酱豆子,吃点馍喝点稀饭,白天饿的时候就那个馍就着酱豆子吃。长大了,生活条件好了,做酱豆子的人也少了。感觉这项手艺慢慢的将会在农村失传...


面叶子

不知道还有多少人记得这道菜。小时候妈妈晚上不是做面条吃,就是做面叶吃。要是面叶里再放点菜叶子,就更好吃了。


面煎青椒

刚炸出来很焦的时候最好吃。想当年,自己一个人能吃完一盘子。以前妈妈每次做这道菜的时候都比平常的家常菜慢一点,所以更充满期待。看来吃货的本性在小时候就暴露无遗了。上次去一个小饭馆吃饭,竟然有面煎青椒,好好回忆了一把从前的味道。


扑闪疙瘩

扑闪疙瘩也是从前很常见的一种面食,冬天吃的比较多。特别特别烫!每次都是一边吹一边吃。所以吃疙瘩的时候,妈妈从来不会催着让快点吃。冷的时候,吃碗热乎乎的面疙瘩,整个人都暖和了。最喜欢吃剩的疙瘩汤,就着蒜瓣吃简直是绝配!


当年在外求学

最想念的就是妈妈的味道

不知道现在

在外乡的临泉人

是不是也是这样?

多少临泉人心中的家乡味,

其实就是小时候妈妈的味道!

这些妈妈爱做的饭,

你有多久没有吃到了?

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