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甩出面店十条街,自己在家做的牛腩面,爆好吃!

时间:2020-01-14 来源:熊猫流量小王子
甩出面店十条街,自己在家做的牛腩面,爆好吃!

炖了一大锅牛腩,搭配面条最好不过啦,下班回来,轻轻松松就能搞定一家人的晚餐。别看制作的时间不长,味道却也一点也不逊色哦。小朋友最爱吃这种发酵面条了,不仅吸汤好,而且还非常的好消化,每次他都要吃上这样一大碗,比我吃的还要多呢。

甩出面店十条街,自己在家做的牛腩面,爆好吃!

准备材料:

金龙鱼优+活性发酵空心挂面200克 牛腩2斤 西红柿2个 土豆3个 八角三个 花椒2小勺 桂皮1片 香叶2片 草果一个 老抽4大勺 料酒5大勺 盐4小勺 洋葱半个 生姜1块 黄瓜1根 色拉油适量 香菜适量 芝麻适量 榨菜适量

制作方法:

1:牛腩冷水下锅,去除血水

2:锅中倒入色拉油,将洋葱和生姜炒出香味

3:倒入牛腩,用中火翻炒2分钟左右,出香味

4:加入所有大料,继续翻炒均匀

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5:倒入料酒,炒匀

6:倒入老抽翻炒均匀

7:撒入盐,炒匀

8:倒入西红柿块炒匀后,加锅盖,小火焖煮1小时

9:打开锅盖,倒入土豆块,翻炒均匀

10:小火继续焖煮30分钟即可食用

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11:金龙鱼优+活性发酵空心挂面下入开水中,煮6分钟,中途需要加入冷水两次

12:煮好的面条捞起,放入冷水中浸泡

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13:取一大碗,舀少量的牛腩汤汁,(没有加水的汤汁会很浓)加入少量的白开水

14:放入面条

15:放入黄瓜,香菜,榨菜,撒少量的白芝麻即可享用

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小贴士:

只要面条选的好,无论搭配什么食材都好吃,特别喜欢这种发酵面条的味道,吸汤性超级强,而且还不会黏黏,炖了一锅牛腩,和这个面条特别搭,家里的小朋友每次都会吃一大碗,因为我用的是加厚铁铸锅炖的牛腩,可以无水焖烧,如果用的是普通的炖锅,需要加入适量的水一起焖烧哦。。。

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