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聊城这家一天狂卖600斤的木桶鱼,我承认当初差点偷走他家的“桶”!

时间:2019-08-25 来源:熊猫流量小王子


 这家什么店,真让人有点惊讶

做法令人惊讶

神奇组合木桶+鹅卵石+鱼+高汤


高汤令人惊讶

独特熬制汤一定要先喝三碗


鱼肉令人惊讶

这里的重头戏就为这口最滑嫩的鱼

整个过

接下来就是见证神奇的时刻了


福利一:会员真骄傲

充值张记木桶鱼会员

每月8号

3斤草鱼免费吃!

温馨提示:

超出部分需补差价,本活动不包含锅底,不提供外卖,

为回馈会员客户,本活动只针对会员卡消费,优惠活动不可重复优惠


福利二:充值更划算

充值300元得400元

充值500元得700元

充值1000元得1600元

充值3000元得6000元

除充值赠额外,

还可享受吃几斤赠送几斤同品鱼券


福利三秒杀速度抢

*秒杀仅限现金消费,不可与会员卡同时使用

*每月会员日免费吃草鱼活动因草鱼免费,则不在赠送同品鱼券。锅底、菜品、其他鱼种正常收费!

*若遇店内顾客人数过多,请耐心等候,敬请谅解。

*活动详情请添加店家二维码咨询。


详情扫码咨询




做饭不用火,盛鱼不用锅


木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法,它是用木桶、鱼、石头、青花椒再添加少许的材料焖煮而成,现经过十五年餐饮从业经验的雅安人“张勇”多番改良加研发而成的雅安张勇(张记)木桶鱼,现已经遍地开花,在短短的三年里各省已经有分店500多家。


张记木桶鱼有五种口味的锅底,分别是木桶清香、椒麻红味,原味清汤、酸菜木桶鱼、木桶番茄,清汤和酸菜两种锅底还可以选择辣度。下面和小编一起看看张记木桶鱼到底有哪些神器吧~

1

神器一:高温有机石


张记木桶鱼的有机石选用的是天然黑石,富含多种微量元素,加热至400℃高温后上桌,就是利用有机石释放的热量将鱼肉焖熟的。


2

神器二:香杉木桶


张记木桶鱼的木桶特选的是高山多雾区野生香杉木,香杉树具有天然的原木香味,能够活血化瘀、缓解疲劳,所含的香杉木醇能杀死空气中的细菌,可抑制人体病原菌。香杉木醇对各种皮肤炎症有抑制作用。用香衫做的木桶做鱼,当然好处多多!

3

神器三:新鲜的鱼肉入锅


为了保证木桶鱼的鲜美口感,店内的鱼都是现场挑选的,现选现切,这里有木桶草鱼、木桶财鱼、木桶江团三种鱼,满足你不同的口味!




片好的鱼片晶莹剔透。再用秘制配方,咸鲜芡汁。使得鱼片鲜嫩中有一股特别的香气



切好的鱼片和高汤准备好了,下面就要见证奇迹了!

服务员把切好的鱼片平铺在有机石上,再迅速的倒入熬制了8个小时的高汤,静候美味出桶~

美味出锅了,随着高汤的倒入,木桶鱼的香气瞬间就飘满整个屋子,小伙伴们直呼“太!香!啦!

小编没忍住,舀了一勺鱼肉,看这颜值,还没吃就已经鲜掉眉毛了!


开始吃鱼啦~~


吃鱼第一步:喝鱼汤

吃鱼先喝汤,每天熬制8个小时的鱼汤是整桶鱼的精华,第一碗一定要舀一碗纯汤,单独细品。

张记木桶鱼还有一套独家的舀鱼汤的手法,瞬间感觉加上这道手法,鱼汤更鲜更好喝了呢!

小姐姐可是喝了好几碗呢~

第二道:吃鱼肉

鱼片切好后会用店里的特制调料稍作腌制,吃起来口感会更嫩滑。店内有好几种鱼可以选,鱼刺都挺少的,适合带老人小孩来吃。

木桶+有机石+高汤熬制出来的鱼,鱼肉白嫩,鱼皮肥美,鱼肉和鱼皮之间的那层胶质相当黏牙鲜嫩,充满了胶原蛋白,小编感觉自己离小仙女又近了一步,嘻嘻~

我们点的是无刺的江团鱼,嫩嫩的,很入味,小姐姐吃的可香呢~

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